Kiderült egy édesítőszerről, hogy növelheti a szívroham és a stroke kockázatát

Az eritrit, a népszerű mesterséges édesítőszer és az ezt tartalmazó élelmiszerek fogyasztása növeli a szívroham és a stroke kockázatát - figyelmeztet a Cleveland Clinic új tanulmánya. 

Az eritrit aktívabbá teszi a vérlemezkéket a vérben, ami vérrögök kialakulásához vezethet - magyarázták a kutatók nemrég az Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology című folyóiratban, írja a NEW YORK POST.

„Ez a kutatás aggodalommal tölthet el bárkit, hisz egy átlagos adag eritrittel édesített étel vagy ital akut módon közvetlen vérrögképző hatást eredményezhet” - mondta a tanulmány társszerzője, Dr. W. H. Wilson Tang, a Cleveland Clinic szívelégtelenséggel és szívtranszplantációval foglalkozó kutatási igazgatója.

Mi az eritrit és szabadon fogyasztható?

A kukoricából szintetizált, egyes gyümölcsökben természetes módon megtalálható, és a szervezet által nagyon kis mennyiségben termelt eritrit alacsony kalóriatartalmú, és körülbelül 70%-ban olyan édes, mint a cukor. Sajnos az eritrit rosszul metabolizálódik a szervezetben, és felhalmozódhat.

Mint ismeretes, az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal az eritritet GRAS („generally recognized as safe”) összetevőnek minősíti, és korlátozások nélkül engedélyezi a használatát.

Korábbi kutatások eredményei

A Cleveland Clinic korábbi kutatásai szerint a szívbetegségek szempontjából nagyobb kockázatnak kitett embereknél három év alatt kétszer nagyobb valószínűséggel következett be súlyos szívesemény, ha magas eritritszintjük volt, mint alacsony.

„Számos szakmai társaság és klinikus rutinszerűen javasolja, hogy a magas kardiovaszkuláris kockázatú emberek - az elhízottak, a cukorbetegek vagy a metabolikus szindrómában szenvedők - cukor helyett cukorpótlót tartalmazó élelmiszereket fogyasszanak” - mondta Dr. Stanley Hazen, a tanulmány vezető szerzője, a Cleveland Clinic Lerner Kutatóintézet munkatársa, majd hozzátette: „Ezek az eredmények aláhúzzák a további hosszú távú klinikai vizsgálatok fontosságát az eritrit és más cukorhelyettesítők kardiovaszkuláris biztonságosságának a felmérésére.”

Válasz a kutatásra

A The Posthoz csütörtökön eljuttatott nyilatkozatában az alacsony és csökkentett kalóriatartalmú élelmiszer- és italipart képviselő szervezet vezetője kifogásolta a tanulmány „rendkívül kis mintanagyságát”, azaz azt, hogy igen kevés alanya volt a kutatásnak, és azt, hogy nem vették figyelembe a résztvevők életmódbeli döntéseit.

„Több mint 30 éve a hatóságok többször is megerősítették az eritrit és más alacsony és kalóriamentes édesítőszerek biztonságosságát és hatékonyságát” - mondta Carla Saunders, a Kalóriaszabályozási Tanács elnöke.

Nemcsak az eritrit a „bűnös“?

Hazen csapata nemrégiben azt is megállapította, hogy a xilit - az eritrithez hasonló cukoralkohol, amely cukormentes cukorkákban, rágógumikban, pékárukban és fogkrémekben található -, nagy mennyiségű fogyasztása növeli a szívroham és a stroke kockázatát.

„Úgy érzem, hogy a cukorral édesített finomságok választása alkalmanként és kis mennyiségben előnyösebb lenne, mint az ilyen cukoralkoholokkal édesített italok és ételek fogyasztása, különösen a trombózis fokozott kockázatának kitett emberek, például a szívbetegségben, cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában szenvedők számára” - tanácsolta Hazen.

Amennyiben tetszett a cikk, illetve más hasonló híreket is szívesen olvasna, itt lájkolhatja Facebook oldalunkat! 

Kapcsolódó anyagok:

Radioaktív anyagot mutattak ki egy japán édességben

Forrás - A nyitókép csak illusztráció, forrás: Photo by Andrea Piacquadio: pexels