A húsillat szokatlan - a jó párizsi nyomában
A béka feneke alá belőtt élelmiszeripari szabályok következtében a hazai boltokban kapható párizsik egy része csak a törvényhozók szerint alkalmas emberi fogyasztásra. De létezik-e egyáltalán finom párizsi?
Mangalicásodik az amerikai szupersertés
Egy mangalicáról olvasott cikk nyomán határozta el egy iowai farmer, hogy kitenyészti a tökéletes húst adó sertést. Carl Edgar Blake egy 19. századi német nemesítési módszerhez nyúlt vissza, hogy malacai a lehető legjobb húst adják. A…
