A kép csak illusztráció (Forrás: ChatGPT)
Az airfryerek, vagyis a forrólevegős fritőzök az elmúlt években hatalmas népszerűségre tettek szert, és mára sok háztartásban alapvető konyhai eszköznek számítanak. A készülékek gyors sütést, ropogós ételeket és sokoldalú felhasználást kínálnak, ezért a vásárlók leginkább a teljesítményt, a kapacitást és az elérhető programokat figyelik vásárláskor. Egy fontos részlet azonban gyakran háttérbe szorul, miközben egyre nagyobb politikai és környezetvédelmi vita középpontjába kerül: a sütőtér bevonata.
A szakértők szerint a bevonatok kérdése hosszú távon meghatározó lehet az airfryer-piacon, különösen azért, mert számos készülék még mindig PFAS-tartalmú tapadásmentes réteget használ. Ezek az anyagok biztosítják, hogy az ételek ne ragadjanak le, és a tisztítás is egyszerűbb legyen, ugyanakkor egyre több kritika éri őket környezetvédelmi okokból, írja a Computer BILD.
Egyre több a PFAS-mentes airfryer
A hagyományos tapadásmentes bevonatok gyakran PFAS-vegyületeket tartalmaznak. Ezek az anyagok rendkívül lassan bomlanak le a természetben, ezért hosszú távon felhalmozódhatnak a környezetben. Emiatt világszerte egyre nagyobb figyelem irányul rájuk, és több gyártó már most alternatív megoldások felé fordult.
Az újabb forrólevegős fritőzök között egyre több olyan modell található, amely PFAS-mentes, gyakran kerámiaalapú bevonatot használ. Ezek célja ugyanaz: megakadályozni az ételek leragadását, miközben nem alkalmazzák a vitatott vegyületeket.
A tesztek alapján ezek az alternatívák már megfelelően működnek, és nem mutatnak jelentős hátrányokat a hagyományos bevonatokhoz képest. A Nutribullet CrispLite Vision 8L például PFAS-mentes kerámia bevonattal készült, emellett betekintő ablakkal és belső világítással is rendelkezik. A gyakorlati tesztek során a sült krumpli, a péksütemények és a húsételek egyenletesen és ropogósan készültek el. A tisztítás is egyszerűnek bizonyult, bár kisebb hiányosságokat tapasztaltak a hőmérséklet pontosságában és a hangjelzés minőségében.
A Cosori Iconic szintén PFAS-mentes bevonatot használ. A tesztek szerint a kosár és a belső betét könnyen tisztítható volt, még az odaégett maradványok is viszonylag könnyen eltávolíthatók maradtak. Ez azt mutatja, hogy a PFAS-mentes technológia technikailag már kiforrott megoldásnak számít.
Politikai vita is kialakult a PFAS-anyagok körül
A gyártók ugyanakkor nem minden esetben váltanak azonnal az új típusú bevonatokra. A hagyományos megoldások évek óta jelen vannak a piacon, olcsóbbak, és a gyártási folyamatok is ezekhez igazodnak. A PFAS-mentes technológia sokszor eltérő alapanyagokat és módosított gyártási eljárásokat igényel, miközben a vásárlók elvárják, hogy az új bevonatok hosszú távon is ugyanolyan tartósak legyenek.
A kérdés politikai szinten is egyre nagyobb figyelmet kap. A Bundestag tájékoztatása szerint intenzív vita zajlik a PFAS-anyagok esetleges korlátozásáról vagy akár teljes betiltásáról. A környezetvédelmi szervezetek szigorú szabályozást sürgetnek, míg az iparág egy része attól tart, hogy egy teljes tiltás negatív hatással lehet a gyártásra és a technológiai fejlesztésekre.
Az azonban egyre biztosabbnak tűnik, hogy a PFAS-vegyületek szigorúbb szabályozás elé néznek, ezért a gyártóknak hosszú távon alkalmazkodniuk kell az új elvárásokhoz.
A szakértők szerint emiatt a vásárlók számára is egyre fontosabb döntési szempont lesz, hogy milyen bevonattal készül az adott airfryer. A PFAS-mentes modellek ma már hasonló sütési eredményeket kínálnak, miközben hosszabb távon biztonságosabb és jövőállóbb választásnak számíthatnak.
Kapcsolódó anyagok:
A hulladéklerakók jelentős mennyiségű mérgező anyagot bocsátanak a levegőbe
A nyitókép csak illusztráció, forrás: ChatGPT
TOP 5
