Sándorék zöldség és gyümölcsleveit sokan keresik a piacon, de nemcsak a leveket

2024. október 16

Rózsa Sándor és neje, Rozika zöldség és gyümölcsleveit sokan keresik a piacon, de nemcsak a leveket, hanem mást is, például sütőtökből készült bébiéteket, vagy növényi pástétomokat, lekvárokat is.

Hagyomány és minőség

A házaspár felmenői szintén a mezőgazdaságból éltek, és bár Sándor és Rozika anno más szakmában kezdtek el dolgozni, folytatták a hagyományokat, egyelőre azonban csak a családi berkeken belül. Aztán elkezdték termékeiket a balmazújvárosi piacon értékesíteni, immáron őstermelőként, majd mivel egyre ismertebbé váltak, 2013-ban csatlakoztak a Szatyor Debrecen piacához is. Termékeiket adalékanyag- és tartósítószer mentesen dolgozzák fel, hagyományos családi receptúra alapján. Nyitottak az új dolgokra, szeretnek új recepteket is kipróbálni, így minden évben sikerül valami újdonsággal bővíteni a termékeik palettáját.

Már sok vevőjük tudja, - és ez mindig mosolyt csal az arcukra a piacon, ha szóba kerül -, hogy a házaspár legnagyobb kritikusai maguk az unokáik, hisz a gyerekek már pici koruktól kezdve a babaételeket és a finomságokat fogyasztják. Gyermeki őszinteséggel mondják el az igazságot, mi az, ami ízlett nekik, és mi az, ami annyira nem.

Az unokáik azonban nemcsak tesztelnek, minden, a koruknak megfelelő munkálatokban is segítenek, ami lehet gyümölcsszedés, zöldség mosás, tök betakarítás, diószedés, szőlő szüret. Mindezt természetesen szülői felügyelet mellett teszik, mivel Sándorék mindkét lánya, illetve azok párjai is a családi gazdaságban dolgoznak.

A nagyszülők munkájuk révén nemcsak a helyi, egyedinek tekinthető ízvilágot, a termékek receptjeit őrzik meg az utókor számára. Fontos számukra a hagyományok megőrzése és továbbadása is, mégpedig a szabadidő eltöltésében. Rozika kitanulta a takács mesterséget, ha ideje engedi szívesen ül a szövőszékhez és alkot. Munkáival pályázatokon is részt vesz, ahol díjazzák alkotásait. Szőtteseit szívesen viselik és használják családtagjai.

Termékeik: gyógynövény- és gyümölcs szörpök - zöldség- és gyümölcs levek - lekvárok cukros és cukor nélküli változatban - paradicsom- és paprika szószok, lecsók - gyümölcsből készült befőttek - növényi pástétomok: zakuszkák és padlizsán krém - savanyúságok uborkából, céklából és cukkiniből - friss gyümölcsök és zöldségek - sütőtökből készült bébi ételek - kemencében sült sütőtök - birsalmasajt

A Szatyor termelői piacon hetente két alkalommal érhetőek el. Szerdánként a Vasutas Egyetértés Művelődési Központban 17-18 óra között a Faraktár utca 67. sz. alatt, illetve péntekenként a Huszár Gál Gimnázium Aulájában 17-18.30 között a Diószegi út 21. sz. alatt.