
Kép forrása: DEPOSITPHOTOS.COM
Egy tanulmány bemutatott egy újszerű biológiai folyamatot, amely a szén-dioxidot (CO₂) és az elektromosságot egysejtű fehérjévé (SCP) alakítja át, ami egy fenntartható, esszenciális aminosavakban gazdag élelmiszerforrás.
Az Environmental Science and Ecotechnology folyóiratban közzétett úttörő tanulmány bemutat egy innovatív biológiai eljárást, amely a szén-dioxidot és az elektromosságot egysejtű fehérjévé (SCP) alakítja, amely fenntartható és tápanyagban gazdag élelmiszer-alternatíva, írja a SciTechDaily.
A rendszert a Xi’an Jiaotong Egyetem és a Kínai Tudományos Akadémia Tianjin Ipari Biotechnológiai Intézetének kutatói fejlesztették ki. Az eljárás anaerob és aerob mikrobiális folyamatokat integrál, ahol az ecetsav kulcsfontosságú köztes anyagként szolgál.
Az eljárás két összekapcsolt reaktort alkalmaz. Az első mikrobiális elektroszintézissel (MES) alakítja át a szén-dioxidot ecetsavvá, míg a második aerob baktériumok, konkrétan Alcaligenes segítségével alakítja az ecetsavat egysejtű fehérjévé. A közeg folyamatos áramoltatásával a reaktorok között a kutatók figyelemre méltó eredményeket értek el: a sejtek száraz tömege elérte a 17,4 g/L-t, míg a fehérjetartalom 74%-os volt – túlszárnyalva a hagyományos fehérjeforrásokat, mint például a hallisztet és a szójalisztet.
Az eljárás minimalizálja a pH-kiigazítás szükségességét, csökkenti a szennyvíztermelést és mérsékli a termék által okozott gátló hatásokat, így fokozva a fenntarthatóságot és a hatékonyságot.
Hatékonysági és fenntarthatósági előnyök
Ez az áttörés ígéretes megoldást kínál a globális élelmezésbiztonsági és éghajlati kihívásokra azáltal, hogy a szén-dioxidot értékes fehérjévé alakítja. Az előállított egysejtű fehérje gazdag esszenciális aminosavakban, így kiváló táplálékkiegészítő lehet állati takarmányhoz, és akár az emberi táplálkozásban is alkalmazható. Ahogy a globális élelmiszerigény növekszik, és az éghajlatváltozás súlyosbodik, ez a technológia jelentős lépést jelenthet a körkörös szén-dioxid-gazdaság irányába.
Forrás: „Single-Cell Protein Production from CO₂ and Electricity with A Recirculating Anaerobic-Aerobic Bioprocess” – Zeyan Pan, Yuhan Guo, Weihe Rong, Sheng Wang, Kai Cui, Wenfang Cai, Zhihui Shi, Xiaona Hu, Guokun Wang és Kun Guo, 2025. január 10., Environmental Science and Ecotechnology. - DOI: 10.1016/j.ese.2025.100525
Hogy miért a kínaiak járnak elől a kutatásban, arra magyarázat lehet az alábbi cikkek közül az első.
Kapcsolódó anyagok:
Karboncsapda, Kína eladja a levegőből begyűjtött szén-dioxidot
57 cég bocsátja ki a szén-dioxid nagy részét egy tanulmány szerint
A nyitókép csak illusztráció, forrás: Photo credit: Depositphotos.com