A víz mindennapi szerepe az életünkben megkérdőjelezhetetlen. Azon kívül, hogy alapvető szükséglet, a különféle tevékenységeink – így például a kávézás – során is elengedhetetlen.

A jó kávé elkészítéséhez nem csupán kiváló minőségű kávéra és megfelelő eszközökre van szükség, hanem a víz minősége is hatalmas jelentőséggel bír. De vajon milyen víz ideális a kávéfőzéshez? Ennek járunk utána cikkünkben.

Mi történik, ha rossz minőségű vizet használunk?

Ha a víz túl kemény, az nemcsak a kávéfőzőjét, hanem az ital ízét is tönkreteheti. Az ásványi anyagok koncentrációja befolyásolja a kávé oldódási folyamatát, aminek következtében keserű, savanyú ital születhet.

Ezzel ellentétben, ha a víz túlságosan lágy vagy teljesen mentes az ásványoktól, az ital "aluloldódott" lehet, ami gyenge és vizes ízhatást eredményez. Emellett a klór és más fémek jelenléte kellemetlen mellékízeket kölcsönözhet a kedvenc italának. Ekkor érdemes elgondolkodni egy Philips AquaClean vízlágyító szűrőn, amely segíthet javítani a vízminőséget.

A víz szerepe a kávézásban

Gondolt már arra, hogy a reggeli kávéjának 98–99 százaléka vízből áll? Ezért elengedhetetlen, hogy jó minőségű vizet használjon, különben az ital ízélménye jelentősen csorbát szenved.

Ahhoz, hogy egy csésze kávé tökéletes legyen, szennyeződésektől mentes, azaz például klór, fémek és gyógyszermaradványok nélküli vizet kell választanunk. Ezen túlmenően fontos tényező az oldott ásványi anyagok mennyisége, melynek ideális esetben 100–200 mg/l között kell lennie.

Az ásványi anyagok túlzott jelenléte miatt a víz keménnyé válhat, ami nemcsak a kávé ízét ronthatja, de a kávéfőző alkatrészeit is károsíthatja. Az ilyen típusú víz emellett savanyú, kesernyés italt eredményezhet. Az optimális pH érték körülbelül 7-es, azaz semleges.

Hogyan jutok jó minőségű vízhez?

Számos olyan megoldás létezik, ami biztosítja, hogy a víz megfelelő minőségű legyen, így javíthatja kávézás élményét is. Az egyik lehetőség a fordított ozmózisos (RO) vízszűrő, amelyet közvetlenül a konyhai csapra lehet szerelni. Ezzel a módszerrel teljesen tiszta vizet nyerhetünk, mivel az eszköz kiszűri a szervezetre káros szervetlen ásványi anyagokat.

Azonban a kávéfőzéshez "túl tiszta" lehet a víz. Ezen könnyen segíthetünk, ha reminalizáló eszközzel, keserűsóval vagy szénszűrt vízzel kombinálva használjuk. Ezzel elérhetjük az optimális összetételt, mely tökéletes alapanyag a kávé és tea készítéshez.

Egy kevésbé költséges, ám hatékony alternatíva a vízszűrő kancsó használata, amely megszűri a csapvizet klórtól és vízkőtől, bár a kisebb részecskék áteresztésével kapcsolatban kevésbé bizonyul hatékonynak. A kancsókhoz kapható magnéziumos szűrőbetét különösen kedvező megoldás lehet azok számára, akik a klórmentes vizet részesítik előnyben.

A palackozott víz, mint opció szintén elérhető: gyors megoldást kínál a minőségi vízigények kielégítésére. Viszont ez a megoldás költséges, és nagy mennyiségű műanyag hulladék termelésével járhat, ami környezetvédelmi szempontból nem a legjobb választás.

Szponzorált tartalom – Hirdetés (x)