Hongkong a világ egyik legzsúfoltabb, legsűrűbben lakott városa, ráadásul az élelmiszerek 90%-a import útján jut a szigetvárosba. Szinte lehetetlen végigkövetni, hogy a beérkezett ételek pontosan honnan jönnek, pedig a minőségi áru egyre fontosabb a város lakói számára. A megoldás a saját termesztés.
Ahogy hongkongiak milliói egyre jobban aggódnak a Kína egyéb részeiről érkező zöldségek, gyümölcsök, a húsárú és a feldogozott ételek tisztasága és minősége miatt, úgy nő az urbánus kertészek száma is. Ugyanis egyre több vállalkozó szellemű lakos áll neki a háztetőkön, erkélyeken, vagy a város egy-egy eldugott részén saját zöldségeit és gyümölcseit termeszteni.
Egyre többen aggódnak, hogy az import árú koszos, vagy káros lehet az egészségre– legalábbis a Hong Kong Organic Resource Center kutatói ezt mondják. Jóllehet az állítás egy kicsit túlzónak tűnik, a város lakóinak nagy része valóban egyre kevésbé bízik az anyaországból érkező élelmiszer kifogástalan minőségében. Mivel a zöldterület kevés a városban, a lakók a teraszokon, háztetőkön termelnek, így a levegő minőségén is javítanak.
Már most körülbelül száz organikus farm működik a városban, holott pár éve még egyetlen egy sem volt. Sőt, az urbánus kertészkedés már a fővárosban, Pekingben is egyre jobban terjed. Az egyre népszerűbb trendről a The Perennial Plate nevű dokumentumfilmes projekt még videót is készített, amit alább meg is nézhetünk.
Forrás: smartplanet.com
Forrás: http://lakjonjol.hu/cikk/epulet-es-kornyezete/1945-kinaban-is-egyre-tobb-a-varosi-kertesz
TOP 5
