Sajtóközlemény
A kép csak illusztráció (Forrás: Pixabay)
Washingtonban a választók nagy többsége támogatta a kényszertöméssel előállított libamáj és kacsamáj értékesítésének betiltását. Az amerikai fővárosban tartott szavazáson az előzetes eredmények szerint a választók mintegy 73 százaléka állt az állatvédők kezdeményezése mellé. Az új szabályozás 2027. július 1-jén lép hatályba, és jelentős változásokat hozhat a város éttermeiben, különösen a francia gasztronómiai hagyományokat követő vendéglátóhelyeken.
Washingtonban várhatóan elfogadják azt a népszavazási kezdeményezést, amely megtiltja a foie gras, vagyis a francia konyha egyik legismertebb luxusételeként számon tartott hízott libamáj és kacsamáj felszolgálását a helyi éttermekben – derül ki a Decision Desk HQ előrejelzéséből.
A foie gras olyan különleges élelmiszer, amelyet kényszertöméssel felhizlalt kacsa vagy liba megnagyobbodott májából készítenek.
A 86-os számú kezdeményezés, amely a „Madarak kényszertömésének tilalmáról szóló 2026. évi törvény” nevet viseli, megtiltja a kényszertöméssel előállított hízott májtermékek értékesítését és forgalmazását Washington szövetségi fővárosi körzetében. A jogszabály emellett magát a kényszertömés gyakorlatát is tiltja, amelynek célja a madarak májának mesterséges megnagyobbítása.
A Decision Desk HQ szerda kora reggeli adatai szerint a választók körülbelül 73 százaléka támogatta az intézkedést, írja a THE HILL.
Az állatvédők és az éttermek között komoly vita alakult ki
A washingtoni választási bizottság augusztusban vette fel a kezdeményezést a szavazólapra, miután a tilalom támogatói összegyűjtötték az ehhez szükséges számú aláírást. A libamáj és a kacsamáj betiltása a novemberi washingtoni választások egyik legvitatottabb kérdésévé vált.
A hagyományosan demokrata többségű fővárosi körzetben a Demokrata Párt jelöltjei várhatóan magabiztos győzelmet aratnak a választott tisztségekért folyó versenyben. Közéjük tartozik Janeese Lewis George demokratikus szocialista politikus is, aki a Demokrata Párt jelöltjeként a három cikluson át hivatalban lévő Muriel Bowser polgármester utódja lehet.
A hízott libamáj és kacsamáj tervezett tilalma ugyanakkor éles ellentétet váltott ki az állatvédő szervezetek és Washington előkelő éttermei között. A kezdeményezést a Pro-Animal DC állatvédő szervezet támogatta, amely több mint 45 ezer aláírást nyújtott be annak érdekében, hogy betiltsák a madarak kényszertöméséből származó valamennyi termék, köztük a foie gras értékesítését és forgalmazását. A tilalom támogatói szerint a kényszertömés szükségtelen szenvedést okoz az állatoknak. Az eljárás során a kacsákat vagy libákat ismételten nagy mennyiségű táplálékkal etetik, minek következtében a májuk jelentősen megnagyobbodik.
Az állatvédők szerint ez a gyakorlat indokolatlan állatjóléti problémákat vet fel, ezért a belőle származó termékek kereskedelmét is meg kell szüntetni. A kezdeményezés ugyanakkor komoly ellenállást váltott ki azokból az éttermekből és húsüzletekből, amelyek hízott libamájat vagy kacsamájat értékesítenek. Bart Hutchins, a Butterworth’s étterem séfje és tulajdonosa a The Washington Postban megjelent véleménycikkében arról írt, hogy rendkívül csalódott amiatt, hogy a kezdeményezés egyáltalán felkerült a szavazólapra.
Akár 5000 dolláros bírságot is kaphatnak a szabályszegő éttermek
Az új szabályozás értelmében azok az éttermek és kereskedők, amelyek megsértik a tilalmat, 1000 és 5000 dollár közötti pénzbírságra számíthatnak. A visszaeső szabályszegők esetében ennél súlyosabb következmények is lehetnek, mivel a hatóságok akár a vállalkozás működési engedélyét is felfüggeszthetik.
Az Egyesült Államokban nem Washington lenne az első terület, ahol megtiltják a foie gras értékesítését. Kaliforniában már 2012-ben hatályba lépett egy hasonló tilalom. Érdekes fejlemény, hogy a kaliforniai jogszabály felülvizsgálatát az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága két alkalommal is elutasította.
A szabályozás ellenére azonban a termék továbbra sem tűnt el teljesen az állam üzleteiből. A Los Angeles Times 2025-ben megjelent cikke szerint a foie gras a tilalom ellenére is megtalálható volt egyes kaliforniai kereskedésekben. Washingtonban a most megszavazott tilalom 2027. július 1-jén lép hatályba.
Ettől az időponttól kezdve a főváros éttermei és kereskedői nem értékesíthetnek vagy forgalmazhatnak kényszertöméssel előállított hízott libamájat és kacsamájat. A döntés az állatvédők számára jelentős eredmény, ugyanakkor az érintett vendéglátóhelyeknek alkalmazkodniuk kell az új szabályokhoz.
A nyitókép csak illusztráció, forrás: Image by takedahrs from Pixabay
TOP 5
