Gondolta volna, hogy a világ legdrágább kávéja 16-20000 Ft-ba kerül csészénként? És ha tudná, hogy miből és hogyan készül ez a kávé… Cikkünkben megismerheti ezt a különleges és bizarr kávékülönlegességet.

A világ legdrágább kávéja kb. 16-20000 Ft-ba kerül csészénként, talán pont emiatt nem túl ismert nálunk, de még külföldön sem árulják minden kávézóban. Ha arra gondol a kedves olvasó, hogy ez biztos egy igen különleges kávéfajta, ami csak néhány országban terem meg igaza van, de nem ez a titka.

A Kopi Luwak vagy más néven civet coffee tényleg a világ legritkább és legdrágább kávéja, amely Indonéziából származik az ottani kávéültetvényekről. És mi a titok? Nos, a kávébab egy ott élő cibet macskán megy keresztül szó szerint, mielőtt mi emberek elfogyasztjuk.

Ezt a kávét a cibet macska fogyasztja először, majd amikor távozik belőle a kávébab, az ültetvény dolgozói összeszedik, lemossák, enyhén megpörkölik, és kilóját nagyjából ezer amerikai dollárért dobják piacra.

Így már érthető hogy miért szüretelnek belőle igen keveset és miért olyan drága ez a kávé. A kávészemekre igen nehéz rábukkanni, mert a szemeket a pálmasodró cibet macska székletéből válogatják ki.

Az állatok nyersen fogyasztják el a kávébabot, amikor az még vörös színű. Csak a termés puha héját emésztik meg, a többi áthalad a bélrendszerükön, majd távozik a szervezetükből. Akik főzték és fogyasztották ezt a különleges kávét, azt mondják, hogy attól kapja egyedi aromáját, hogy az állat gyomrában levő emésztőnedvek megváltoztatják a kávészemeket, de nem oldják fel. A kávészemeken nagyító alatt látni a savak nyomát is.

Ebből a kávéból csak néhány száz kiló készül évente, és Amerikában vagy Japánban, de már Angliában is kapható. Az ültetvényesek ennek a kávénak kilóját akár ezer dollárért is el tudják adni. Egy biztos, ma már egyre többen keresik és élvezik ennek a nem mindennapi bizarr kávénak az élvezetét, a kávékereskedők pedig egyre többet vásárolnak belőle.

Forrás: http://www.kertvarazsmagazin.hu/index.php?option=com_content&

Kép forrása: http://www.blindloop.com/index.php/2011/12/5-most-expensive-coffees-of-the-world/