Egy-egy idős ember vidéken még ma is úgy süti a kenyeret, ahogy a videón látható, hisz a magyar ember táplálkozásában évszázadokon keresztül központi szerepet töltött be ezen alapvető táplálék.
A kenyér oly finom volt, hogy méltán vívta ki Európa elismerését már a XVII. században. Külföldi utazók már ekkor ámulattal írtak róla, nem győztek vele betelni. Finomságáról, ugyanakkor hatalmas méreteiről ódákat zengtek, így maradtak fenn e jellegzetességek az utókor számára.
A kenyér készítése összetett folyamat, 10-12 órát is igénybe vesz a videó szerint, de bőven megéri, hisz napokig tartja frissességét, állagát. Nem savanyodik, mint a mai bolti változatok többsége. Ez a kenyér, kenyér, melyet sokan nem is kóstolnak életükben, úgy halnak meg. Ezért fontos, hogy ez a videó fennmaradjon, és terjedjen a neten. Bárki belevághat uis a sütésbe, a recept részletes, minden mozzanat másolható.
A régi világban minden eladósorba kerülő lánynak meg kellett tanulnia a sütés csínját-bínját, e nélkül nem mehetett férjhez. Ez is jól mutatja, ezen élelmiszer milyen jelentőséggel bírt, magát az életet, az életben maradást jelentette.
Bár sok hasonló videó is terjed a neten, úgy gondoljuk, ez alkalommal ezt a képanyagot mutatjuk be, hisz jól mutatja hagyományainkat, valamint azt, hogy éltek eleink még akár jó száz évvel ezelőtt is:
Bár a modern házakba ma már ritkán építünk be kemencéket, található a neten több olyan recept is, melyek révén finom házi kenyér süthető sütőnkben is. Hogy azonban melyiket is választja ki a kedves olvasó, már Önökre bízzuk.
Jó étvágyat!
Forrás:
Kép forrása: http://blog.xfree.hu/myblog.tvn?n=nagyuska&
