Nemrég jelent meg az a lista, mely korszerűtlen és egészségtelen, legfőképpen multik által forgalmazott termékeket sorolt fel azzal, hogy ne fogyasszuk ezeket az áruféleségeket, mert betegek lehetünk tőlük. A rostán több ismert márka mellett fennakadt a népszerű pilótakeksz is, mely több más termékhez hasomlóan szintén az egészségre igen káros transzzsírsavak tartalmaz.
Akit bővebben érdekel a termékek listája, az itt olvashat utána: http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/1919-vigyazz-ne-edd-meg-ezeket-az-eteleket-beteg-lehetsz-itt-a-lista
Ez a hír késztetett minket arra, hogy közöljük a finomság korszerűbb és egészségesebb változatát, no meg az is, hogy sajnos a bolti változat, mint különben bármely más édesség, szintén tartalmaz adalékokat, ezekről pedig irtózunk. Hogy mi is a pontos összetétel, az itt olvasható, a leírás szerint némi helyesírási hibával terhelten: búzaliszt, cukor, növényi olaj, hidrogénezett növényi olaj, zsírszegény kakaópor (a krémben 8,6%), tejsavópor, méz, szőlőcukor, glükózszirup, só, térfogatnövelő szer (E500), emulgeálószer (szójalecitin), aroma. Glutént, szója- és tejszármazékot tartalmaz. Tojásszármazékot, szezámmagot, törökmogyorót is felhasználó üzemben készült.
Édességek ismertetése kapcsán számos esetben előfordul, hogy csak annyit ír oda a gyártó, hogy aroma, melyről aztán, hogy egyáltalán természetazonos-e, semmit sem tudunk. Ez sok vásárlót elbizonytalaníthat már önmagában is, ha nem okozna elég problémát a transzzsírsavként megjelölt hidrohénezett növényi olaj.
Ezek után közlünk egy receptet a netről. Elég sok olvasható, nekünk ez volt a legszimpatikusabb. Annyival egészítenénk ki azonban, hogy porcukor helyett bio cukrot ahánlunk, vagy mézet, vahból pedig nyilván őstermelőit vásároljunk, esetleg biot.
A családommal nem tartozunk a kekszfogyasztók táborába, de én a pilóta kekszet nagyon szeretem. Emiatt úgy gondoltam, elkészítem magamnak Chef Tündér receptje szerint - bár apró dolgokat változtattam rajta. Nagyon finom lett! Elkészítés után 1-2 órával szépen átpuhul a tésztája annyira, amennyire kell - a krémben pedig a vaj abszolút nem tolakodó > nagyon kellemes kakaós íze van.
A férjem azt mondta, hogy csak megkóstolja, aztán annyira belejött a "kóstolásba", hogy egymás után kapkodta le a tányérról. :-))
A pilóta keksz rajongóknak mindenképpen ajánlom... ;-)
Hozzávalók a tésztához: (kb. 30 db-hoz)
- 12,5 dkg porcukor
- 12,5 dkg puha vaj
- 1 tojás
- 1 kávéskanál sütőpor
- 26,5 dkg liszt
- 2 evőkanál tej
+ 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
+ 1 evőkanál liszt
A krémhez:
- 10 dkg puha vaj
- 3 evőkanál kakaópor
- 8 dkg porcukor
Elkészítés
1. A tészta hozzávalóit összegyúrom, kétfelé osztom. Az egyikbe belegyúrom a + 1 evőkanál lisztet, a másikba pedig a kakaóport. Folpackba csomagolom és 1 órára hűtőbe teszem.
2. A krémhez a vajat a porcukorral és a kakaóval simára kavarom.
3. Mindkét tésztát kinyújtom kb. 5 mm vastagra, és kiszaggatom egy 4-5 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval.
4. Sütőpapíros tepsire teszem és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütésen kb. 6-7 percig sütöm. (nem kell sokáig sütni)
5. Amikor kihűlt a tészta, akkor egy kakaós és egy fehér kerek formát összeragasztok a krémmel.
Azonnal is fogyasztható, de 1-2 óra után sokkal finomabb, mert kellemesen átpuhul.
Forrás: http://gabicsek.blogspot.hu/2012/09/pilota-keksz-hazilag.html
TOP 5
