Fenntartható fejlődés gyakorlati szemmel

Bővebben: Gyümölcsszüret májusban és júniusbanMájus-június hónapokban már több gyümölcsfaj termését szüretelhetjük.A betakarításkor azonban nagyon sok tényezőre oda kell figyelnünk. Ismerkedjünk meg ezekkel.

A cseresznyét és a meggyet kocsányával együtt szüreteljük, mert így nem sérül meg és tovább eltartható. Ügyeljünk rá, hogy a termőnyársak, a jövő évi termés alapjai, ne sérüljenek meg. A szüret ne érjen véget a betakarítással. A koronát, amelyről a gyümölcsöt leszedtük, vizsgáljuk át, és távolítsuk el a sérült, hasadt és törött koronarészeket. Ezzel nem jó megvárni a tavaszt, mert a nyitott, roncsolt sebfelületen át súlyosan fertőződhet a fa.

 

Bővebben: Újdonságok az iskolagyümölcs programbanA Vidékfejlesztési Minisztérium könnyítette az iskolagyümölcs program feltételeit, a közoktatási intézmények így a jövőben hatékonyabban és egyszerűbben igényelhetik a termékeket, illetve a szállítók és a hatóságok adminisztrációja is csökken.

 

Bővebben: Fél kiló zöldség és gyümölcs minden nap!Az egészség megőrzése kiemelten fontos mindenkinek. Használjuk ki a nyári piac adta lehetőségeket, ebben az időszakban könnyen előteremthetjük szervezetünknek a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat. Legyünk bátrak a választással, próbáljunk ki új zöldségeket, gyümölcsöket, a kiegyensúlyozott étrendbe illő új ételkészítési eljárásokat. Élvezzük a természet ajándékait!
A napi fél kilogrammnyi mennyiség első pillanatra soknak tűnhet, de ha minden étkezéskor eszünk zöldséget vagy gyümölcsöt, könnyen be tudjuk tartani a fenti ajánlást.

 

Bővebben: Az ellenállhatatlan cseresznye: az istenek eledele(Szerkesztő megjegyzése: szezonális gyümölcseink és zöldségeink fogyasztása nemcsak egészségünknek tesz jót. A magyar őstermelőtől vásárolt cseresznyével a pénz és a profit is az országban tartható, munkahely teremthető. Ez ma már alapvető cél Magyarország fenntartható fejlesztése, az ország önfenntartása kapcsán.)

Nehéz ellenállni a ropogós cseresznyének. Úgy kínálja magát, ahogy talán egyetlen más gyümölcs sem. Olyan, mint a chips, a sós mogyoró vagy a sült krumpli. Nehéz abbahagyni. De miért is kellene?

Ismerjük meg!

 

Bővebben: Durvul a vita a magyar élelmiszerről - Tovább fokozódik a magyar tojásháborúTovább fokozódik a magyar tojásháború. Mint arról korábban a Pénzcentrum.hu is beszámolt, a termelőket képviselő Baromfi Termék Tanács (BTT) azt szeretné, ha az üzletekben kötelezően nem csak a forint/darab árat, hanem a forint/kilogrammos árat is fel kellene tüntetni a tojásoknál. Az Országos Kereskedelmi Szövetség (OKSZ) - azaz a kereskedők- szerint viszont "bajos lehetne" lenne kilóban mérve is feltüntetni a tojás árát a boltokban. Most az egyik legnagyobb magyar tojástermelő is állást foglalt a kérdésben, és - talán kissé meglepő módon- a kereskedőknek adott igazat.

Idén tavasszal röppent fel a hír, hogy módosíthatja a kormány a termékek egységárának feltüntetésére vonatkozó szabályozást a tojáspiaci anomáliák miatt. A Baromfi Termék Tanács szerint a kereskedelmi láncok vevőcsalogató céllal a kisebb, S-méretű tojásokat látszólag olcsóbban kínálják, de a fogyasztók a normál nagyságú termékekhez képest összességében kisebb tojástömeget vesznek. Ezért az "ár-súly arányt" tekintve a vásárlásra ráfizetnek, mert a termékekhez drágábban jutnak.

 

Bővebben: Zamatos, piros, illatos – nincs párja a hazainak(Szerkesztő megjegyzése: szezonális gyümölcseink és zöldségeink fogyasztása nemcsak egészségünknek tesz jót. A magyar őstermelőtől vásárolt eperrel a pénz és a profit is az országban tartható, munkahely teremthető. Ez ma már alapvető cél Magyarország fenntartható fejlesztése, az ország önfenntartása kapcsán, mely egyben politikai cél is.)

A piacokon, szaküzletekben jelenleg az eper kilójáért 1200, az apróbb szeműekért 1000 forintot kérnek. A termelők az idén az átlagosnál kicsit gyengébb termésre számítanak, de ebbe az időjárásnak is lehet még beleszólása.

 

Bővebben: Zöldségek és gyümölcsök a jobb látásért - Mit együnk szemünk egészségért?Emlékszik a régi tanácsra, hogy egyen sárgarépát, hogy lásson a sötétben? A bizonyíték azt mutatja, hogy számos antioxidáns tápanyag, amely növényi táplálékokban, így a sárgarépában is megtalálható, megelőzi a látással kapcsolatos problémákat.

Az EU-ban körülbelül 100 000 emberből 760 embernek rossz a látása. A látáscsökkenés két fő oka a nyugati országokban a szürke hályog és a időskori makuladegeneráció (IMD), és mindkét állapot a cukorbetegséggel, az elhízással és az életkor előrehaladásával függ össze. Miközben a látáscsökkenés nem közvetlenül életveszélyes, a gyenge látás mégis komoly korlátozást okozhat az önállóságban, a mozgásképességben és az életminőségben.

Mindkét állapot fő kockázati tényezője az oxidatív károsodás. Egyre nagyobb a bizonyosság, hogy az antioxidáns tápanyagok, különösen az A-, C- és az E-vitamin, a karotinoid színanyagokkal, a (gyümölcsökben és zöldségekben található) luteinnel és a zeaxantinnal együtt, segíthetnek megelőzni vagy késleltetni az időskori vakság ezen formáit.

 

Bővebben: Az első bionikus hamburger – Miért nem bomlik el akár egy év alatt sem?Bizonyára sokan ismerik a Matt Malmgrenről készült azon videót, mely megtekinthető 2007 óta a youtube-on. Talán nemcsak a videó az érdekesség, és az abban rejlő – sokak szerint csak városi legendaként elhíresült - sztori, hanem az is, ami a napokban ezzel kapcsolatban történt. Egy apuka, az őt „zsaroló” gyermekének röviden elmagyarázta a film lényegét, elhárítva ezzel azt, hogy az utcáról betérjenek a „Meki”-be.

Szó mi szó, hallva az atyai instrukciókat, igen meglepődtem, hisz nem gondoltam volna, hogy a multinacionális vállalat ügyes marketingfogásaival szemben ilyen hatékonyan és eredményesen tud szembeszállni egy tudatosan gondolkodó szülő. Az pedig már csak hab volt a tortán, hogy a 4-5 éves forma kisfiú látszólag meg is értette, miért nem érdemes hamburgert venni/enni annak ellenére, hogy hasonló korú társainak a szülei rendszeresen zsúrokat szerveznek számukra a gyorséttermekben.