Fenntartható fejlődés gyakorlati szemmel

Bővebben: Külföldi tőkével is mentené a kormány a magyar élelmiszeripartKi kell alakítani a hazai mellett a külföldi befektetők bevonásának eszközrendszerét is, az alapszintű oktatásba pedig be kell illeszteni a fontosabb fogyasztói és táplálkozási ismeretek oktatását - derül ki a kormány honlapján megjelent jogszabálytervezetből.

A kormány honlapján megjelent jogszabálytervezet indoklása szerint az élelmiszer-feldolgozás, mint nemzetstratégiai ágazat kiemelt fejlesztése alapvető fontosságú, ezért a vidékfejlesztési tárca azonnali és rövid távú intézkedéseket dolgozott ki a magyar élelmiszeripar felélesztésére, a legégetőbb problémák enyhítésére.

 

Bővebben: A világ konyhái – Hagyományaink tisztelete a fenntarthatóság jegyében - Az OzoneNetwork...A világ konyhái

A különböző kultúrák étkezési szokásait több tényező együttállása határozza meg, ilyen az éghajlat a
környezet, a növény és állattartási szokások. A magyar konyhakultúra több mint ezeréves történelmi
fejlődés eredménye. A magyar ételkészítési szokásokat alapvetően jellemző sertéshús és zsír
használatának oka a török időkre vezethető vissza. A hagyományos hazai fogások alapanyagai a
húsok, a friss zöldségfélék, a gyümölcsök, a friss kenyér, a tejtermékek és a méz.

 

Bővebben: Dübörög a pizza-automata – Vajon mi fog belőle kisülni?A gasztronómiában világhódító olasz ételt egy technikai nóvumnak köszönhetően több országban már automatából vásárolhatják kedvelői. A találmány forgalmazói bőséges választékot és percek alatt frissen sült pizzát garantálnak.

Három éve Németországban kezdték el a tesztelését a pizzasütőgéppel felszerelt automatának, amely tulajdonképpen úgy működik, mint egy mini pizzéria. Az elkészítés folyamatának több funkcióját összekapcsoló gép megalkotója Claudio Torghele, míg a fejlesztést az Unilever cég finanszírozta. Az újdonságnak megkülönböztető nevet is adtak: Let’s Pizza. A pizza-automaták a tengerentúlon az USA-ban, Európában pedig főként Németországban, Olaszországban és Spanyolországban kezdték meg térhódításukat.

 

Bővebben: Így spórolhat a vízdíjon a hőségbenAz emelkedő vízdíjak és a csapadékszegény időjárás hatására egyre többen akarnak saját kutat fúratni. Az olcsóbban, ám szakszerűtlenül dolgozó kivitelezők, illetve az illegális fúrások később komoly gondokat okozhatnak. A kútfúrási szolgáltatás iránti kereslet növekedése érzékelhető, egy-két hónapra előre be van táblázva a program - erősítette meg Szécsi Norbert az ingyenviz.hu tapasztalatait. A tavaszi és őszi főszezonban változatos ügyfélkör rendel kútfúrást, a kertesház- és üdülőtulajdonosok mellett mezőgazdasági vállalkozók, vagy autómosók is erősítik a keresletet.

 

Bővebben: Már a piacokban sem bízhatunk? Az őstermelők ősi trükkjeiEgy friss felmérés szerint megduplázódott a piacok árbevétele az elmúlt évtizedben Magyarországon: az elmúlt tíz évben a piaci vásárlás értéke duplájára nőtt, a háztartások több mint kétharmada költi pénzét a kofáknál. A fogyasztóvédők azonban óvatosságra intik azokat, akik sokszor vásárolnak piacokon, és tudatosan keresik a magyar őstermelőktől származó tojást, zöldséget vagy gyümölcsöt.

 

Bővebben: Brownie – Vegyszermentes sütemény az aprónépeknekAki egyszer evett már Browniet, ezt az igen finom csokis süteményt, hamar rákaphat. Nagyszerűsége egyszerűségében rejlik, így ha lehet, be-betérek abba a kávézóba, ahol nemrég először fogyasztottam egy szeletet a termelőtől.hu oldal tulajdonosával. Fogyasztani azonban nemcsak azért lehet, mert igen finom étek. Közismert tény, milyen nehéz ellenállni szülőként az aprónépek ”zsarolásának”, ha édességekről van szó.

 

Bővebben: Így vernek át a boltokban az olcsó tojássalMódosíthatja a kormány a termékek egységárának feltüntetésére vonatkozó szabályozást a tojáspiaci anomáliák miatt - közölte a Baromfi Termék Tanács (BTT). A szervezet szerint a kereskedelmi láncok vevőcsalogató céllal az S-méretű tojásokat látszólag olcsóbban kínálják, de a fogyasztók a normál nagyságú termékekhez képest összességében kisebb tojástömeget vesznek.